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美味的酱汁泡萝卜

2018-10-11 20:49:49

主料

白萝卜 :400

辅料盐 :适量 酱油 :适量香醋 :适量小米辣 :适量白糖 :适量鸡精 :适量

具体步骤步白萝卜切成0.3-0.5CM厚的片放在无水无油的盆内,然后加入15克的食盐拌匀,腌上1-2个小时第二步腌好的萝卜会有些汤汁,把汤汁滤去即可第三步开水中加入白糖,拌匀至白糖溶化第四步然后加入香醋、酱油、鸡精拌匀,后静置放凉第五步小米椒去蒂再切段第六步待酱汁放凉后倒入无水无油的瓶子里,然后加入小米椒和萝卜片浸泡,泡上2-3天左右即可

烹饪技巧1、由于加了鸡精,泡好的萝卜要在短时间内吃完,放久了容易变坏。

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