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为用脑族准备的有效补脑餐单

2018-12-05 10:56:51

为用脑族准备的有效补脑餐单

/*ttys5_科普_内容页_300*250_cont*/ var cpro_id = "u"; 作为一名脑力劳动者,平时脑是用得多的工具,但是身体会劳累,脑袋一样会,频繁消耗脑力会让大脑感觉到疲累,身体也会吃不消。那么如何通过日常饮食为大脑提供全面营养,保持脑力充沛和提高工作效率呢?下面一份补脑餐单供您参考。

早餐:

一日之计始于晨。早餐的重要性在于,唤醒大脑活力,令你精力充沛地开始迎接一天的生活。

餐单示例:

1.鲜牛奶1杯 全麦面包1片 火腿炒蛋 炝拌黄瓜

2.红豆粥 西芹豆干

营养点评:

粗杂粮含丰富B族维生素,具有保障脑部供血的作用;

大豆、蛋黄内含有磷脂,有益于智力发展;红豆中的和维生素B含量,在各种豆类中名列首位;

蔬菜中的维生素能加强脑细胞蛋白质的功能,如西芹所含的挥发油能刺激人的整个神经系统,促进脑细胞兴奋,激发人的灵感和创新意识;

脂肪则是构成人体细胞的基本成分,如果脂肪不足,会引起人脑退化,所以,早餐中不妨加些肉类食物;

奶类含丰富钙、磷、铁、、、维生素B族等,

为用脑族准备的有效补脑餐单

是传统的健脑食品,维护大脑正常机能。

午餐:

通常上午是脑力劳动高度集中的时段,思维活动过程加强,细胞内物质及神经递质消耗增多,新陈代谢也加快,大脑对各种营养素需求量增大。因此,午餐应增加优质蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素A、维生素B、及铁等营养素的供给量。

餐单示例:

1.焖大虾 香菇菜心 紫菜豆腐汤 米饭

2.胡萝卜炖牛肉 清炒豌豆苗 麻将花卷

营养点评:

*牛肉、豆腐都是蛋白质丰富的食品,海虾含有丰富的脂肪酸,可为大脑提供能源,使人长时间保持精力集中;

*胡萝卜能加速大脑的新陈代谢,具有提高记忆力的作用;

*紫菜含碘丰富,能缓解心理紧张,改善精神状态;

*菌菇类能清除体内垃圾,保证大脑供充足。

晚餐:

一天的辛劳之后,晚餐应以安心宁神为主,调整大脑状态,帮助人体尽快放松、休息,顺利进入梦乡。

1.糟溜鱼片 蒜蓉西兰花 小米稀饭或馒头

2.鱼香肝尖 肉丝炒莴苣 莲子银耳羹 米饭

营养点评:

*动物肝脏有丰富卵磷脂,鱼虾类和深水海鱼,如沙丁鱼、金枪鱼等含有DHA、EPA,均能维护脑细胞的正常机能。

*长期处于紧张用脑的状态下,可使人气血两虚,所以吃一些健脾益气的食物,如小米、莲子等,可以补血养心、补中养神、治疗夜寐,可以帮助大脑获得充分休息。

餐间小点:

芝麻饼干,贡枣,蜂蜜核桃仁,香蕉,草莓

以上所列食物任选2项

营养点评:

*核桃含有极丰富的,可帮助脑部血液畅通,适宜于长时间精力集中和用脑过度的人食用;

*大枣含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素等,具有良好的养血安神,补益中气的作用,还能安神和提高智力,经常服用能使头脑清醒,保护记忆力;

*芝麻不仅有提高脑髓神经的作用,还能畅通血液;

*草莓酸甜味美,含有丰富的和果胶,每天吃150克草莓就能消除紧张情绪,产生舒适感;

*香蕉富含血清素、多种维生素和微量元素钾,可向大脑提供酪氨酸,使人精力充沛、注意力集中、精神稳定。

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