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夏季饮食盘点:警惕食物中毒

时间:2019-08-22 15:25:18 来源:互联网 阅读:1次

把食物中毒用一句话来说的话,正如字面的意思,食物成为主要的原因,成为健康的障碍,可是,严重的话,甚至会丢掉性命。通常作为症状被表现为腹痛、呕吐、腹泻等与急性肠胃炎联想到一起,可是,并不是那样。因为有象肉毒杆菌一样的细菌,在消化器官里表现不出来,因为有以麻痹神经为主的症状的细菌所以也有注意的必要。

食物中毒的3大原因

食物中毒有感染型和毒素型,可是,成为媒介的原因主要分为3大类。

(1)细菌性食物中毒……微生物进入食物产生细菌

(2)因为天然毒素导致的食物中毒……河豚和蘑菇等,动物性和植物性的自然中毒

(3)因为化学物质导致的食物中毒……甲醇,砒霜,氰基化合物

从发生事件的次数来看,造成食物中毒的原因几乎是(1)的微生物类型。

其中,感染型里有把海鲜类作为感染源的副溶血性弧菌、在家畜等的肠道里的沙门氏菌,在人的肠子里住着的病原性大肠杆菌等细菌。毒素型里有经常在人的喉咙、鼻腔、伤口里的金黄色葡萄球菌,和食源性肉毒杆菌等细菌。

细菌也有时期性,从梅雨时开始增加,8月是高峰期。所以夏天要有充分的准备来对付细菌。

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