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花胶杞子炖鹌鹑的做法

时间:2019-05-15 01:08:39 来源:互联网 阅读:0次

花胶杞子炖鹌鹑的材料枸杞15g圆肉10g红枣相克食品10g鹌鹑250g花胶2个盐0.2g料酒少量 花胶杞子炖鹌鹑的做法图片步骤,怎样做花胶杞子炖鹌鹑好吃?

红枣洗净用刀背轻拍取出枣核,枸杞,圆肉洗净备用。

花胶用清水浸泡洗净。

鹌鹑冶净,剁掉头及爪和撕去脖子皮的部份。

花胶泡软后用剪刀剪成小节备用。

锅里放水,放入料酒,水滚后将鹌鹑飞水洗净备用。

将鹌鹑放入炖盅。

放入红枣,圆肉和花胶,加入适当的凉开水。

入滚水锅中隔水炖2个至3个小时。

出锅前10分钟放入枸杞,炖10分钟后调入少许盐便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

鹌鹑含有丰富的蛋白质和多种氨基酸,且胆固醇含量较低,它具有益中补气,强筋骨,耐寒暑,消结热,利水消肿作用。对贫血,月经不调病症都有理想的疗效。花胶既鱼肚,极有滋补食疗作用,它含有丰富的蛋白质、胶质等,有滋阴、固肾的功效,可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助,大人小孩都可食用。加入红枣枸杞和圆肉,更可起到滋阴美容,补中益气,强健肝肾等功效。

1.鹌鹑的头及爪和脖子的皮全部去除。

2.要从痛部用剪刀剪开,将腹腔内的血块清洗干净。

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