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清热凉菜芦笋荷包蛋沙拉

时间:2019-12-05 07:07:27 来源:互联网 阅读:0次

  炎热的夏季,就应该吃些清热的凉菜---芦笋荷包蛋沙拉,营养高蛋白的鸡蛋搭配清热的芦笋,搭配营养丰富不说,味道也是可以的,接下来就跟小编来学习它的做法吧。

【芦笋荷包蛋沙拉】

主料:芦笋6根 、辅料:鸡蛋2个、洋葱芥末沙拉酱适量、清菜芽1把、

步骤:

1.将芦笋切掉老梗,洗净。

2.鸡蛋打在开水里煮成荷包蛋。

.清菜芽洗净放在盘中。

4.将芦笋焯几分种过凉。

清热凉菜芦笋荷包蛋沙拉

5.调洋葱芥末沙拉:洋葱切碎加入芥末酱一大勺,白糖4G,白醋2G盐1G,拌匀

6.再加入一勺橄榄油拌匀即可。

7.把主要食材放在盘中,淋上沙拉酱即可。

清热凉菜芦笋荷包蛋沙拉

小贴士

煮荷包蛋火不能太大,控制在水面有小泡的程度。水里滴一两滴白醋可促使蛋白凝固,使荷包蛋形状更漂亮。

芦笋的食用效果

1.抗癌

芦笋中含有丰富的抗癌元素-硒,阻止癌细胞分裂与生长,抑制致癌物的活力并加速解毒,甚至使癌细胞发生逆转,刺激机体免疫功能,促进抗体的形成,提高对癌的抵抗力;加之所含叶酸、核酸的强化作用,能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效,并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。

2.清热利尿

对于易上火、患有高血压的人群来说,芦笋能清热利尿,多食好处极多。

.促进胎儿大脑发育

对于怀孕的产妇来说,芦笋叶酸含量较多,经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。

清热凉菜芦笋荷包蛋沙拉

4.食材良药

经常食用可消除疲劳,降低血压,改善心血管功能,增进食欲,提高机体代谢能力,提高免疫力,是一种高营养营养保健蔬菜。

总结:荷包蛋不要做的太大,要注意火后,换相新鲜的吃法,这款清新的一道沙拉是有必要的。

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